Nominee | Food Design | 2023

Garçoa Choco­late – a new choco­late expe­ri­ence and concept

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Die Bean-to-Bar-Schokolade des vierköpfigen Kollektivs Garçoa ist ein Schweizer Pionierprojekt: Sie wird in der eigenen Manufaktur in Zürich-Wollishofen hergestellt aus handverlesenen Kakaobohnen und Bio-Rohrzucker. Auf Zusatzstoffe wird konsequent verzichtet. Die unterschiedlichen Kreationen werden in eigens entworfenen Formen gegossen und in farbenfroher Aufmachung angeboten – für die treuste Gefolgschaft sogar im Abonnement.

Team Members:

Fränzi Ackert, Garçoa, Michael Hübner, Studio Hübner Braun, Andreas Saxer, Saxer Design

www.garcoa.ch

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